2020年11月2日，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國工程院院士、自治區(qū)政府參事、西藏地質(zhì)礦產(chǎn)勘查開發(fā)局顧問多吉，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研究室主任李培武以等多位專家在西藏自治區(qū)工信廳廳長王方紅陪同下來到奇正藏藥林芝廠調(diào)研生產(chǎn)運(yùn)營及高質(zhì)量發(fā)展情況。

      專家組成員調(diào)研了國家重大專項(xiàng)“奇正藏藥林芝廠智能化生產(chǎn)線”建設(shè)及驗(yàn)收工作，同時詳細(xì)了解了奇正在藏藥、中藥材、醫(yī)療、保健品、特色食品等多領(lǐng)域的發(fā)展規(guī)劃，尤其對青稞產(chǎn)業(yè)、鮮果凍干產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研發(fā)，和企業(yè)進(jìn)行了品鑒互動交流。

      孫寶國院士多年來從事香料和食品添加劑領(lǐng)域的研究，構(gòu)建了肉香味含硫化合物分子特征結(jié)構(gòu)單元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術(shù)。參觀現(xiàn)場，孫寶國院士品嘗了奇正研發(fā)的人造素肉“手撕青稞”后，毫不諱言的說：“我品嘗過的人造素肉很多，奇正手撕青稞的品質(zhì)和口感是健康、好的?！?

      “手撕青稞”技術(shù)是將谷物類和豆類蛋白高溫、高壓之后獲得類似肌肉纖維口感的一種物理流程。“手撕青稞”蛋白質(zhì)含量高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，低脂肪、低糖、低熱量，可替代傳統(tǒng)的肉類蛋白。2019年2月，《麻省理工科技評論》評選出的2019年“全球十大突破性技術(shù)”中，人造肉漢堡位列其中。傳統(tǒng)的畜牧業(yè)需要投入飼料、土地、水等大量的資源，其次，人類面臨攝入動物蛋白過多的健康風(fēng)險。“手撕青稞”的意義在于能讓人們獲得賴以生存的蛋白質(zhì)，也能讓食用這種蛋白質(zhì)的人更加健康。

      孫寶國院士等專家們認(rèn)為，奇正以制藥為主業(yè)，有著25年的實(shí)驗(yàn)室積累和生產(chǎn)實(shí)踐，所以在食品產(chǎn)業(yè)的科技拓展中，具備對食品的健康、功能性開發(fā)的敏感認(rèn)知和正確研判，院士以及專家們鼓勵奇正作為國內(nèi)品牌，更進(jìn)一步的精深聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐和高價值差異化創(chuàng)新。

      11月4日，自治區(qū)副主席汪海洲就這次調(diào)研活動，在拉薩主持召開了交流座談會。會議期間，孫寶國院士再次肯定了奇正藏藥多年來在智能化生產(chǎn)方面取得的科技進(jìn)步和成就，認(rèn)為奇正藏藥是注重多維度成長、認(rèn)認(rèn)真真做好藥的口碑企業(yè)；對奇正青稞系列產(chǎn)品的科研開發(fā)寄予殷切厚望，表示在今后的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中可與院士團(tuán)隊(duì)探索技術(shù)層面的合作路徑；希望自治區(qū)政府進(jìn)一步加大對這些企業(yè)的政策扶持，通過降低電價、人才激勵等具體措施，蓄力企業(yè)長足發(fā)展的后勁。

      此次調(diào)研活動由國家工信部組織，專家組對奇正藏藥、德吉實(shí)業(yè)、阿姆拉食品、天禾啤酒等企業(yè)進(jìn)行了深度調(diào)研，旨在了解全區(qū)工業(yè)發(fā)展基本情況，對西藏“十四五”工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃提出專家意見建議，對西藏工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行安排部署。